עוגת דבש מעולה מבית האופה קטנה

ניחוח של עוגת דבש בתנור,
תמיד מכניס אותי לאוירה של משהו חדש -
התחלה חדשה, שנה חדשה,
מתמלאים באנרגיות חדשות לקראת הבאות!!
שתהיה לכולם שנה טובה ומתוקה. עם ניחוחות טובים באוויר

מתכון לעוגת דבש מעולה
מתאים לתבנית אינגליש קייק בגודל 25 ס"מ

לעוגה -

• 2 ביצים
• 100 גר סוכר (1/2 כוס)
• 250 גרם דבש
• 2 כפיות נס קפה
• קורט מלח
• 100 מ"ל שמן (1/2 כוס)
• 240 מ"ל חלב - (1 כוס)
• 85 מ"ל מים - 1/3 כוס
• 280 גרם קמח- 2 כוסות
• 75 גרם 3/4 כוס פקאן קצוץ ממש דק
• כפית וחצי אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה

לקראמבל-

• 100 גרם קמח
• חופן אגוזי פקאן קצוצים
• 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 75 גרם סוכר חום דמררה

מערבבים את כול חומרי הקראמבל לפירורים - שומרים במקרר.

לעוגה - לערבב את כל חומרי העוגה יחד לשפוך לתבניות אינגליש קייק
לפזר מלמעלה את הקראמבל.
לאפות 50 דקות על 165 מעלות.

שיהיה חג שמח ושנה טובה
חנה עגיב

------

חנה עגיב (האופה הקטנה) בעלת הקונדיטוריה רוזליה, היא אחת מעשרת הקונדיטורים שהתפרסמו בשבוע האחרון
במדור העוגות החגיגי לקראת החגים שהתפרסם בעיתון מוצש: